第一屆寧德市評(píng)茶員職業(yè)技能競(jìng)賽于10月17日在中國(guó)白茶中心圓滿落下帷幕。

來(lái)自各縣(市、區(qū))的48名選手對(duì)七大茶類(lèi)132款茶樣展開(kāi)評(píng)茶技藝大比拼，經(jīng)過(guò)各環(huán)節(jié)的緊張激烈角逐、專(zhuān)家裁判組嚴(yán)格考核和第三方財(cái)務(wù)公司嚴(yán)謹(jǐn)統(tǒng)分，最終經(jīng)公證處公證，現(xiàn)將獲獎(jiǎng)名單進(jìn)行揭曉：

個(gè)人一等獎(jiǎng)：

周?chē)?guó)弘(福鼎代表隊(duì))

個(gè)人二等獎(jiǎng)：

吳惠華(柘榮代表隊(duì))

劉劍蘭(柘榮代表隊(duì))

鄭成成(福鼎代表隊(duì))

個(gè)人三等獎(jiǎng)：

蔡佳躍(福鼎代表隊(duì))

魏明秀(壽寧代表隊(duì))

郭胡津(壽寧代表隊(duì))

葉建鐘(柘榮代表隊(duì))

施祖榮(福安代表隊(duì))

團(tuán)體優(yōu)秀組織獎(jiǎng)：

福鼎代表隊(duì)、柘榮代表隊(duì)、壽寧代表隊(duì)

1

評(píng)茶員是什么?它的重要意義?

評(píng)茶員是以感覺(jué)器官評(píng)定茶葉品質(zhì)(色、香、味、形)高低優(yōu)次的人員。此次競(jìng)賽評(píng)茶員們需要對(duì)七大茶類(lèi)的132款茶樣其中細(xì)微的差別進(jìn)行辨別，以確定茶的產(chǎn)地、品種、工序、級(jí)別、優(yōu)劣等。

本次競(jìng)賽旨在進(jìn)一步提高茶葉從業(yè)者評(píng)鑒茶的整體素質(zhì)，熟練掌握服務(wù)技能，有效提升服務(wù)品質(zhì)，并嚴(yán)格把控好茶品質(zhì)量安全關(guān)，深入鞏固和強(qiáng)化茶葉行業(yè)的責(zé)任意識(shí)、品牌意識(shí)、職業(yè)意識(shí)，以提升茶葉行業(yè)的企業(yè)服務(wù)品質(zhì)和增強(qiáng)核心競(jìng)爭(zhēng)力。

2

本次競(jìng)賽需要參評(píng)哪些內(nèi)容?

依據(jù)《評(píng)茶員》國(guó)家職業(yè)技能等級(jí)高級(jí)工(三級(jí))標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，本次競(jìng)賽內(nèi)容由理論知識(shí)和操作技能兩部分組成，其中理論考試占 20%，技能操作占 80%。

3

理論知識(shí)考試部分有哪些題型?

理論知識(shí)考卷試題從評(píng)茶員職業(yè)技能鑒定國(guó)家題庫(kù)中抽取，總分 100 分，占競(jìng)賽總成績(jī) 20%。考卷題型由單選題、判斷題、不定項(xiàng)選擇題組成，共100題。

4

技能操作包括哪些部分?

技能操作主要包括茶形辨認(rèn)、香味排序、品質(zhì)審定、對(duì)樣評(píng)茶、茶品設(shè)計(jì)等，占競(jìng)賽總成績(jī)80%。

01

茶形辨認(rèn)

02

香味排序

03

品質(zhì)審定

04

對(duì)樣評(píng)茶

05

茶品設(shè)計(jì)

來(lái)源：福鼎白茶

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